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Menú fin de año

 

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MENU DEGUSTACIÓN & CENA DE GALA FIN DE AÑO 2014

Snacks Ceferino de bienvenida

Terrina de foie, manzana en texturas, flores de blauet y pan de especies

 Vieira salteada, papada confitada, crema de marisco y trompetas de la muerte

 Nuestra zarzuela de rape de los pescadores de Vilanova con alcachofas, langostinos y almejas

 Meloso de ternera lacado con chutney de higos y mango

 Tartaleta de queso fresco, fruta de la pasión y infusión de tomillo y poleo

 

Gramona Gessamí D.O. Penedés

Terricola 2011 de Bodegas Montserrat D.O. Montsant

       Cava Llopart Reserva Brut Nature                    

Aguas minerales, café, uvas de la suerte y petit fours

150€ iva incluido por persona (cena y cotillón)

COTILLÓN

Pastas dulces, saladas y canapes

Chocolate caliente

Bebidas y licores

 Cava Llopart Reserva Brut Nature

                                       Bolsa de cotillón y baile hasta el amanecer      60€ por persona (iva incluido) 

 

Disfrute de la escapada completa de fin de año para dos personas con cena de gala, cotillón, alojamiento en habitación doble, desayuno y late check out por 360€ iva incluido

 Promoción con habitación valida solo si reserva cena y cotillón

Que todos sus deseos se hagan realidad!!!

Ceferino les desea Feliz Año Nuevo!!!

 

  • Entrants
    Pica-pica Ceferino 15€
    Ensalada verde de la huerta 12€
    Nuestra esqueixada de bacalao 14€
    Tataky de atún salvaje, wasabi, soja, jengibre y verduritas salteadas 14€
    Gazpacho tradicional 12€
    Almejas gallegas a la marinera 19€
    Navajas gallegas a la plancha 19€
    Mejillones de roca de Vilanova al vapor con tomillo y limón 12€
    Calamarcitos de Vilanova salteados con ajo y perejil 14€
    Ensalada de virutas de foie, berros, manzana caramelizada, gorgonzola y vinagreta de frambuesas 14€
    Terrina de foie mi cuit con higos y pan de especies 14€
    Tempura de verduras ecológicas con romesco 14€
    Buñuelos de bacalao con miel y "all i oli" 15€
    Langostinos de Sant Carles al ajillo 19€
    Nuestro pulpo a la gallega 15€
    Salteado de habitas con sepionetas, alcachofas, langostinos y jamon ibérico 15€






























     
  • Arrós

    Paella marinera 16€
     Fideua 14€
    Arroz marinero del Ceferino 22€
    Arroz caldoso de bogavante 22€
    Arroz de sepionetas de playa con alcachofas 18€
    Arroz negro de bogavante 22€
    Arroz de bacalao con verduritas  19€
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    Lomo de rape al "all cremat" con cremoso de patata y trompetas de la muerte 21€
    Lomo de rodaballo con salsa holandesa al azafrán y tagliatelle de verduras 18€
    Lomo de merluza de Cudillero a la Donostiarra 18€
    Bacalao confitado con ratatouille de olivas de Aragón, crema de puerros y panceta 19€
    Lenguado de playa a la plancha con verduritas salteadas 23€
    Cazuela de rape de los pescadores con patatas, cigalas y "all i oli negat" 22€
    Nuestra zarzuela de pescados y mariscos 24€
    Lubina de Vilanova con tártar de calabaza y anchoa, all i oli de membrillo y fruta de la pasión 22€


  • cabecera-carta-carne
    Solomillo de ternera con foie, salsa de fresitas y trinchat de col y butifarra 24€
    Cochinillo de Segovia con peras caramelizadas y salsa de ratafia 22€
    Entrecotte de buey con mascarpone a la mostaza y patatas fritas 20€
    Espalda de cabrito al horno confitada con salteado de girgolas y setas de temporada 22€
  • Postres
    Sopa de coco con frutos rojos 7€
    Tartaleta de queso fresco con fruta de la pasión y infusión de tomillo limón y poleo 7€
    Tatin de manzana Reineta con helado de vainilla 7€
    Espuma de crema catalana con piña, limón y albahaca 7€
    Fresones con nata y flores de blauet 7€
    Natillas de chocolate con nata y citricos 7€
    Sorbete de la casa 6,5€
    Helado de la casa 5€
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    Café 2€
    Café descafeinado express 2€
    Café irlandés 7€
    Café escocés 7€
    Café jamaicano 7€
    Gama de tés Sans Sans, sabores de seda
    2,5€
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    Malvasia de Sitges de l’Hospital Sant Joan Baptista 5,50€
    Olivares Monastrell dolç (D.O. Jumilla) 100% monastrell 4,40€
    Moscatell Emilin de Lustau D.O. Jerez, Xëres, Sherry 4,40€
    Castanyo monastrell dolç (D.O. Yecla) 100% monastrell 4,40€
    Pedro Ximenez San Emilio de Lustau D.O. Jerez, Xëres, Sherry 4,4€
    Par Naranja de Celler Iglesias ( vino dulce de naranja) 4,4€
    Porto Ruby (Vino de Gaia Portugal) 4.4€
  • Escapada romàntica

    Escapada Romántica

    Ideal para regalar a su pareja en una fecha especial o en un aniversario.Más información

Passeig Ribes Roges 2·3 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 93 815 17 19 Fax. 93 815 89 31 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.